MITOS NA ALIMENTAÇÃO

ALIMENTOS DIET NÃO ENGORDAM OU ENGORDAM MENOS?

Não, alimentos “DIET” são alimentos específicos para determiandos fins, ou seja, para dietas específicas, como diabetes. Um exemplo:

Chocolate Diet: Os chocolates dietéticos são isentos de açúcar, porém muitas vezes compensam essa ausência com uma maior quantidade de gordura, tornando-se mais calóricos do que os chocolates convencionais.

                       

E OS ALIMENTOS LIGHT? TAMBÉM ENGORDAM?

- O termo alimento “LIGHT” é utilizado quando um determinado atributo, ou ingrediente do alimento original foi reduzido, ou o valor energético for menor.

- Mas cuidado, nem sempre alimentos “LIGHTs” possuem menos calorias, alguns tem reduzidas apenas alguns ingredientes que não interferem no valor calórico, como sódio.

Leite Light: possui menor valor calórico porque possui menos gordura.

- Então, nem todo alimento light pode ser usado ou consumido em demasia ou com fins de redução de peso e que ao consumi-los, ao contrário do que muitos pensam, você não esta adquirindo um atestado de “coma o quanto puder”, porque mesmo alimentos com baixas calorias podem, em grandes quantidades fornecer as mesmas calorias que o alimento “original” e você ainda terá um gasto bem maior para adquiri-los.

       

MACARRÃO ENGORDA???

- O macarrão é composto basicamente por CARBOIDRATOS e quase totalmente isento de gorduras. O que normalmente engorda são os molhos adicionados a ele além do queijo ralado, por serem ricos em gordura.

- O macarrão com molho de tomate, que é o menos calórico, por sua vez, pode fazer parte de uma dieta para perda de peso desde que consumido com moderação.

PÃO INTEGRAL ENGORDA MENOS QUE O PÃO BRANCO?

- O pão integral tem a mesma quantidade de calorias que o pão branco, porém com a vantagem de apresentar um maior conteúdo de fibras, que poderão contribuir para a saciedade e o melhor funcionamento do intestino.

GORDURAS, VILÕES?

-As gorduras são, além de importantes fontes de energia, essenciais ao organismo.

-A gordura é um elemento essencial para a saúde de todo indivíduo, porém em quantidades adequadas. As pessoas que comem quantidades relativamente altas de gorduras mono e polinsaturadas, presentes nos óleos vegetais, peixes gordurosos e oleaginosas, tendem a terem índices mais baixos de doenças cardíacas.

- Dietas livres de gorduras causam prejuízos no crescimento, no tecido adiposo, diminuição da resistência térmica do corpo, infertilidade, a pele fica escamosa e pode levar morte!

- São importantes para formação dos hormônios.

- Óleos como Ômega 3 e Ômega 6 são importantes para controle de doenças como colesterol e cardiopatias, bem como melhoram o raciocínio.

SALMÃO

SUCO DE FRUTA, NÃO ENGORDA?

A ÚNICA COISA QUE NÃO ENGORDA É ÁGUA. 

- A fruta tem uma quantidade natural de açúcar que é transferida para o suco. Se você diluir o suco ou usar uma quantidade menor para fazer o suco do que o pedaço de fruta que você comeria, vai ter menos açúcar.

- O suco que engorda menos é o de limão e o que mais engorda é o de laranja. Suco de laranja engorda tanto quanto um refrigerante (100 ml de suco de laranja não adoçado e 100 ml de refrigerante têm 40 calorias).

- Apesar dos dois 'engordarem' igual, o suco é mais saudável porque o refrigerante, além de ser composto praticamente de açúcar, tem muitos corantes, conservantes, aromatizantes e outros aditivos que não devem ser consumidos em excesso.

BEBER BASTANTE ÁGUA EMAGRECE?

BOA NOTICIA: 

Para emagrecer você precisaria beber MUITA água, e gelada. Você bebe a água gelada e faz xixi quente: essa mudança de temperatura consome energia, portanto queima calorias...

MÁ NOTICIA:

Mas pouca: 1 miléssimo de caloria por grama, 1 caloria por litro. É preciso beber muito para funcionar.

•          1g de Proteína = 4Kcal

•           1g de Carboidrato = 4Kcal
  1g de Gordura = 9Kcal

BEBER 2 a 3 LITROS DE ÁGUA POR DIA AJUDA A PREVENIR CELULITE?

- Água melhora a circulação, mas celulite é uma disposição genética de causa não totalmente conhecida, e que alguns fatores podem ajudar a ter menos.

- A hidratação da pele, por exemplo, é um fator. Nesse sentido, beber água pode ajudar, mas quem tiver tendência genética pode ter celulite, bebendo água ou não.

O exercício ajuda a prevenir mais do que a água    
                        

ABACAXI QUEIMA GORDURA?? 

NENHUM ALIMENTO QUEIMA GORDURA.

- A fama do abacaxi deve-se a presença da bromelina, uma enzima que auxilia na digestão de gorduras e proteínas e, portanto, favorece o processo digestivo.

Se para a sobremesa você tiver duas opções, uma torta e uma fatia de abacaxi, e escolher o abacaxi e depois notar que está emagrecendo, isso aconteceu porque a torta obviamente é mais calórica, não porque o abacaxi é milagroso.

MEL ENGORDA MENOS QUE AÇÚCAR?

- Uma quantidade de mel tem o mesmo número de calorias que a mesma quantidade de açúcar. Como medimos o que engorda através das calorias, os dois engordam igual.

PULAR REFEIÇÕES É UMA BOA FORMA DE EMAGRECER?

- Seu corpo precisa de certa quantidade de calorias e nutrientes todos os dias para funcionar bem. Se você pular refeições durante o dia, estará mais propenso a compensar as calorias faltando ao comer mais na próxima refeição. Estudos mostram que pessoas que pulam o café da manhã tendem a ser mais pesadas dos que aquelas que têm um desjejum nutritivo.

PEIXE NÃO TEM GORDURA NEM COLESTEROL?

- Embora todos os peixes tenham alguma gordura e colesterol, a maioria tem menos gordura e colesterol do que bife, carne de porco, frango e peru. Peixe também é uma boa fonte de proteína.

- As espécies de peixe que são ricas em gordura (como salmão, cavalinha, sardinha, arenque e anchova) têm bastante ácidos graxos ômega-3. Esses ácidos graxos têm sido estudados porque podem estar relacionados à diminuição do risco de doenças cardíacas.

- Peixe grelhado, cozido ou assado (ao invés de frito) pode ser parte de um programa de perda de peso saudável.

Algumas verdades e mitos que sempre encontramos em nosso cotidiano, espero que gostem.
Nutricionista Rodrigo Fontes


BOA NOITE!!!