ALIMENTOS ANTIOXIDANTES

Olá pessoal, hoje vou falar um pouquinho sobre os alimentos antioxidantes, que proporcionam benefícios a saúde. 

* retardar o processo de envelhecimento;

* prevenção de doenças crônicas;

* combater os radicais livres.


RADICAIS LIVRES

Afetam negativamente nosso organismo, são produzidos pelas células, durante o processo de combustão por oxigênio, utilizado para converter os nutrientes dos alimentos absorvidos em energia. Os radicais livres podem danificar células sadias do nosso corpo, entretanto, o nosso organismo possui enzimas protetoras que reparam 99% dos danos causados pela oxidação,ou seja, nosso organismo consegue controlar o nível desses radicais produzidos através de nosso metabolismo. Mas vale lembrar que os fatores externos podem contribuir para o aumento da formação dessas moléculas. Esses fatores podem ser: poluição ambiental, raio-x e radiação ultravioleta, radiação eletromagnética, cigarro, álcool, resíduos de pesticidas, aditivos químicos, conservantes, hormônios, estresse, consumo de gorduras saturadas (frituras), consumo de gordura animal.

É importante ter uma boa alimentação!

Os antioxidantes são vitais para a saúde e estão disponíveis naturalmente de várias formas:

CACAU - presente em grandes quantidades no chocolate amargo. Rico em polifenóis, substâncias antioxidantes benéficas a saúde do coração e para a circulação.

CENOURA - fonte de betacaroteno um pigmento natural, também conhecido como pró-vitamina A. Atua no retardo do envelhecimento precoce. O betacaroteno pode ser encontrado na forma de capsulas.

CHÁ-VERDE - preparado através da infusão da panta Camellia sinesis, é fonte de catequinas que apresentam importante ação antioxidante. Evita danos celulares que promovem a iniciação do desenvolvimento de tumores.

CÚRCUMA - também chamada de açafrão. Fonte de curcumina, de ação antioxidante, protege contra doenças cardiovasculares e também contra iniciação e desenvolvimento de tumores.

FRUTAS CÍTRICAS - como laranja, limão e tangerina, são fontes de vitamina C que atua no retardo do envelhecimento precoce.

FRUTAS VERMELHAS E ARROXEADAS - tem alto valor antioxidante devido aos flavonoides, ou seja, antioxidantes que neutralizam os radicais livres, além de proporcionarem melhoras das funções cerebrais, sistema imunológico e da visão.

RECEITA

2 xícaras de frutas vermelhas congeladas (cerejas, morangos, amoras e mirtilos)

200 ml de suco de laranja ou romã

200 ml de água gelada

MODO DE PREPARO

Bater todos ingredientes no liquidificador.

RENDIMENTO

2 porções.

LINHAÇA - fonte de ômega 3 que apresenta ação vasodilatadora e inibe a agregação plaquetária, que previne doenças cardiovasculares.

OLEAGINOSAS - fontes de gorduras insaturadas, vitaminas e minerais. Atua na prevenção de doenças cardiovasculares, câncer e combatem o envelhecimento precoce.

ÓLEO DE COCO - rico em vitamina E, que atua na diminuição do processo de envelhecimento das células, e na proteção das doenças crônicas não transmissíveis como câncer e doenças cardiovasculares.

SUCO DE UVA INTEGRAL - fonte de resveratrol, um poderoso antioxidante presente na casca da uva. Atua "varrendo" os radicais livres do organismo, inibe a oxidação das gorduras e a agregação plaquetária, auxiliando na prevenção de doenças cardiovasculares.

TOMATE - fonte de licopeno, um antioxidante da família da vitamina A. Seu consumo está relacionado à redução do risco de desenvolvimento de câncer de próstata, pulmão e estomago. O licopeno também pode ser encontrado em capsulas.

Dessa forma, é importante uma dieta baseada no consumo de frutas, verduras e legumes que são a base dos alimentos antioxidantes, especialmente quando consumidos crus ou cozidos levemente no vapor, vez que os alimentos cozidos em altas temperaturas podem destruir os antioxidantes.

Beijos! Gabis.

EMAGRECIMENTO

Olá pessoas, estava lendo a revista Suplementação, fazia um tempo que já tinha ela, mais sempre dou uma folhada, leio mais algumas coisas e tals. Achei uma pagina que a nutricionista Mônica Antunes G. Forte, especialista em nutrição desportiva publicou um artigo sobre: você também pode emagrecer, resolvi deixar aqui para vocês algumas dicas.

Como faço para emagrecer?

Quando escutamos essa pergunta exitem muitas respostas, dietas das mais variadas formas, chás milagrosos, e até simpatias, todos gostariam de escutar a melhor resposta para o resultado do emagrecimento, mas muitos acabam frustrados porque não alcançam resultados perfeitos. 

Isso mesmo não existe uma fórmula mágica, existe alguns fatores: ESFORÇO, DISCIPLINA, DETERMINAÇÃO e FORÇA DE VONTADE.


O balanço calórico negativo, ou seja, a pessoa deve ingerir menos caloria do que gasta. Assim uma das maneiras para emagrecer esta pronta: é fazer exercícios e comer menos. Mas isso todos já sabem, vamos ver algumas maneiras de ativar o metabolismo e acelerar a queima de gordura.

O que deixa o metabolismo mais lento?

• alimentos industrializados e processados:que encontramos maléficas substâncias como os corantes, conservantes, agrotóxicos, assim como a farinha branca, açucar refinado, sal e gordura hidrogenada.

  

Para acelerar mais nosso organismo devemos priorizar os alimentos naturais e os orgânicos como: frutas, legumes, verduras, grãos e sementes. 

Os alimentos refinados: açúcar e farinha branca podem ser substituídos pelos integrais, que apresentam maior teor de fibras, vitaminas e minerais essenciais na manutenção do organismo, ajudando o funcionamento do intestino, acelerando a eliminação das toxinas, resíduos metabólicos, gorduras, além de melhorar a absorção dos nutrientes.

Para emagrecer é importante evitar o consumo de açucares e carboidratos simples, pois esses componentes tem uma velocidade de digestão rápida, aumentando a produção de insulina no corpo, fazendo com que esse aumento acumule gordura.

Fibras:  ajudam no controle glicêmico, modulando a resposta da insulina. Devem ser usados antes das refeições, com a finalidade de diminuir a absorção de gordura e do açucar, alguns exemplos: quitosana, a fibra da casca do maracujá e linhaça. Relevando que as fibras proporcionam saciedade, fazendo comer menos.

Micronutrientes importantes que são sinalizadores de insulina, fazendo com que a glicose seja usada como energia e não acumulo de gordura.

Cromo, vanádio, magnésio, vitaminas do complexo B, ômega 3.

Para a queima de gordura acontecer, as reações quimicas devem ter todas as condições de serem realizadas  isso acontece na presença principalmente de vitaminas e minerais, que são considerados controladores do metabolismo.

O que comer?

* 3 a 5 frutas diferentes;

* 5 porções de legumes e verduras;

Fornecem vitaminas e minerais, além dos antioxidantes que fazem neutralização dos radicais livres.

* refeições a cada 3 horas;

períodos que excedem 4 horas sem comer deixam o metabolismo mais lento, e uma queima menor de gordura.

* lanches: frutas, castanhas, granola, iogurtes e cookies integrais.

* 2 litros de água/dia;

sem uma quantidade adequada de água impossibilita transportar todos esses nutrientes, além de desidratação e o corpo fica inabilitado a produzir energia e queimar gordura.

* termogênicos: chá verde, cafeína, taurina, casca de laranja amarga, guaraná.

O processo de emagrecimento é complexo, porém é possível de acontecer, principalmente se tivermos um foco na qualidade de vida, pois além de reduzir a ingestão de comida e aumentar o gasto de energia, devemos melhorar a qualidade de nossa dieta, fazendo com que o nosso corpo funcione em sua máxima capacidade.

Beijos, boa semana! Para inspirar: ALICE MATOS.

GABIS!!!